Environ 100 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans l’UE à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, et les déchets alimentaires mondiaux ont un coût estimé à environ 630 milliards d’euros.

HCWH Europe pense qu’afin de développer des politiques alimentaires saines et durables dans le secteur de la santé, il convient de prendre en compte le lien entre l’achat de produits alimentaires et le gaspillage alimentaire.

Pour en savoir plus sur les achats de produits alimentaires et le gaspillage alimentaire

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