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La gestion des déchets alimentaires dans le secteur des soins de santé: objectif réduction!

Le projet sur le Modèle d’Économie Circulaire Alimentaire pour les Hôpitaux Français (MECAHF) a commencé vendredi 14 septembre 2018. Cet projet, qui compte avec le financement de la Fondation Daniel et Nina Carasso, a été développé par HCWH Europe avec la collaboration du Centre hospitalier de Niort.

Le premier objectif du projet est d’obtenir 20 % de réduction des déchets alimentaires en 3 ans et au moins une augmentation de 10 % de l’approvisionnement alimentaire sain et durable. Par ailleurs, le projet vise à obtenir la création de données quantitatives et qualitatives sur la réduction des déchets alimentaires au Centre hospitalier de Niort, une première en France. Le Centre hospitalier de Niort produit chaque année 840 000 repas pour ses patients et salariés.

Dans ce contexte, le Centre hospitalier de Niort a procédé aux premiers échantillonnages des déchets en plusieurs endroits sur le site : sur l’hôpital général, à l’unité de restauration et au pôle femme-mère-enfant. Sur les 2 500 kg de déchets, 130 kilos ont été prélevés pour être analysés.

Les déchets ont été triés comme suit :

  • Les ordures ménagères
  • Les déchets recyclables
  • Les biodéchets

Cette journée a permis de trier beaucoup de déchets provenant de différents services, de connaître la composition des déchets et de comptabiliser la part fermentescible dans les ordures.

Au préalable, ce projet a été présenté aux salariés de l’unité centrale de production alimentaire de l’hôpital pour que tous les ressources sont mis en place pour réaliser l’évaluation des actions qui seront menées.

Le projet MECAHF continuerait au Centre Hospitalier de Niort jusqu’à 2020. Pour rester informé des actualités du projet, inscrivez-vous à notre newsletter ici ou contactez-nous ici pour en savoir plus ou participer aux futures réunions et événements du project.