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Ressources

Vous pouvez trouver ci-dessous une sélection de ressources produites par HCWH Europe et le CH de Niort en matière des aliments sains et durables dans les soins de santé et le gaspillage alimentaire.

Rapport de conférence | Le gaspillage alimentaire et la nutrition dans les établissements de santé : des liens pour développer une économie circulaire

Le lundi 3 juin 2019, le Centre Hospitalier de Niort a accueilli une journée d’échange sur Le gaspillage alimentaire et la nutrition dans les établissements de santé : des liens pour développer une économie circulaire. Cet événement a réuni plus de 60 personnes des secteurs de la santé et de l’alimentation pour parler de comment les soins de santé peuvent jouer un rôle moteur pour faire de la nourriture un élément fondamental de la santé et de la guérison, en réduisant l’impact environnemental.

Enregistrement du webinaire| Dans l’assiette et pas dans la poubelle! Comment prévenir le gaspillage alimentaire aux centres hospitaliers?

Le gaspillage alimentaire constitue une perte de ressources économiques importante pour un centre hospitalier et entraîne une consommation supplémentaire de matières alimentaires qui peuvent être à l’origine de dégradations environnementales et avoir un effet sur notre santé.